主料：小麥面粉(500克)。
輔料：糖桂花(30克) 杏脯(30克)。
調料：雞蛋(300克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 紅綠絲(5克)。
制作步驟：
1.雞蛋打入盆內，加上白糖，用筷子朝壹個方向不停地攪動，至起泡發白時，再加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕拌勻。
2.將小瓷碗或瓷茶杯的裏面抹上壹層香油，放進壹點紅綠絲，再將攪好的面糊倒入，大半碗即可，上籠用大火蒸熟，取出扣在盤內即可。
營養價值：
1.本饅頭含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2及多種礦物質。
2.桂花氣味辛溫、無毒、有化痰、止咳、生津、止牙血等功效。據測定，每百克糖漬桂花中含有蛋白質0.6克，脂肪0.1克，熱量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纖維板7.2克，水分63克，還含有多種維生素、胡蘿蔔素及微量元素。