2.雞翅要先解凍。雞翅洗幹凈，然後順著骨頭的方向多切幾個洞，這樣就可以品嘗了。
3.泡椒雞翅:將換過刀的雞翅放入鍋中，加入蠔油、料酒、胡椒粉。將雞翅與調味料混合均勻，腌制半小時以上。這壹步不能省略，否則雞翅不好吃。
4.炸雞翅:將腌制好的雞翅去掉辣椒，放在盤子裏，鍋中倒入少量油。剛好夠煎雞翅，中火，把雞翅煎的兩面金黃。
5、水煮雞翅:雞翅炸好後，放入可樂中火燉，註意晃動炒鍋，防止雞翅糊。
6、大火收汁:用筷子，雞翅很容易被紮破，說明雞翅熟了，大火收汁，不是因為妳想增加甜度，這樣雞翅會容易糊，可樂雞翅會變成可抽的雞翅。