黑木耳
200克
瘦肉
150g
多刺芹菜
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
壹點
精力
壹點
大蒜
壹點
腌胡椒
1湯匙
烹飪酒
壹點
淡醬油
1湯匙
味精
壹點
水澱粉
適量的
麻油
壹點
步驟
1.瘦肉切片，加入少量鹽、醬油、料酒腌制五分鐘左右。
2.老葉去根後，芹菜洗凈切小塊，蔥、姜、蒜切段，泡椒切碎備用。
3.木耳洗凈，放入開水鍋中焯2分鐘，撈出備用。
4.將熱鍋中的冷油放入肉片中翻炒至熟。
5.另起鍋燒熱油，下蔥、姜、蒜、泡椒煸炒出香味。
6.加入木耳翻炒幾下。
7.倒入之前煎好的肉片。
8.煮少量料酒翻炒。
9.加入適量的鹽、醬油、味精調口味。
10.放入芹菜翻炒兩次，用少許水澱粉勾芡，撒上少許香油翻炒均勻，然後關火即可食用。