銀耳、雞蛋、澱粉、香菜、香蔥、香油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、胡椒粉。
步驟
1香菇和黃瓜分別切片，木耳和銀耳洗凈，香菜和韭菜切碎。
瘦肉切片，加入鹽、料酒、蛋清、澱粉和少許水上漿，靜置30分鐘。
3鍋裏放水，水開後放香菇片燒開。
4加入木耳、銀耳、黃瓜片焯壹下。
5將所有材料焯壹下，取出裝盤。
6.將肉片放入微沸的水中煮至熟透。
7取出放在配料上。另起鍋加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉調好味，倒在盤子裏。
湯的味道可以根據自己的喜好調整。這次做的又鹹又好吃，還可以做成酸辣味或者麻辣味...
8撒上香菜和香蔥。
9用2/3植物油，1/3香油，20花椒，小火煎花椒油。
10把花椒油倒在肉片上。
技巧
滋腎補血，滋陰潤燥
；發熱傷津，懈渴，消瘦消瘦，腎虛體弱，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰，潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。