雞肉焯水後和羊肚菌、幹貝、淮山藥、花菇、枸杞、紅棗壹起放進鍋裏，再加6-8碗水燉兩個小時。具體做法如下：
主料：雞肉適量、羊肚菌6個、幹貝適量
輔料：鹽少許、淮山藥4片、花菇6朵、枸杞1把、紅棗適量
1、準備食材，淮山和花菇提前泡兩小時，花菇多次擠幹水清洗再泡，其他的洗凈就好了。
2、雞肉斬塊，洗凈，飛水（雞肉和水冷壹起煮3-5分鐘）撈起來，再沖幹凈。
3、洗凈食材。
4、壹起倒入鍋中。
5、加入清水，壹般吃飯的碗6-8碗水。
6、表面放壹張吸油紙，開始燉湯2小時，1小時後撈出吸油紙翻動壹下鍋， 再燉壹小時即可。出鍋前放壹點鹽即可。
7、成品。
註意事項：
1、這樣就很好喝了，不建議放雞精等調料。
2、想滋補又擔心油，擔心脂肪的，可以用吸油紙。