為什麽吃石斑魚會中毒？這是因為生活在海洋中的石斑魚很容易受到塞卡黴素的攻擊，這些毒素進入魚體內後會聚集在魚的內臟和性腺中。石斑魚越大，積累的毒素越多。
紅石斑魚作為石斑魚的壹種，也容易受到這種毒素的侵害，所以紅石斑魚也是有毒的。但這並不意味著所有的紅石斑魚都有毒，只有那些生活在珊瑚周圍的魚更容易受到這種毒素的影響。
食用紅石斑魚發生中毒時，輕則表現為麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、意識或運動麻痹；嚴重時，會出現血壓下降、肌肉痙攣逐漸發展到運動神經麻痹和無法站立、心率減慢、昏迷等。嚴重中毒可能導致死亡。
所以，如果誤食了有毒的紅石斑魚，需要及時就醫，醫生會給妳具體的治療方案。必須註意的是，花生、堅果等食物治愈後不宜長期食用，否則會再次誘發中毒。