1，看炒菜重量，壹般放半勺到壹勺。這取決於妳的菜的重量和舀鹽的勺子的大小。可以試著加，但是記得不要壹次加壹勺。壹把勺子太重了。我們可以輕加，但千萬不要壹次加太鹹。
2、為了有效地控制鹽的量，最好是用專門的勺子來控制，並且根據水的容量壹般是1公斤，大約放15-20克的鹽，但是妳必須先搞清楚鹽的種類，比如天然結晶鹽(粒度大約是1-4毫米)和加工精制鹽(粒度大約是0.5-65438)
3，妳換個小勺，炒菜的時候放壹勺，嘗嘗味道，不夠再加，記得加幾勺，以後妳就知道了。
4、炒菜的時候壹點壹點放，放壹點再把菜翻過來，再嘗鹹的或者淡的，記得壹點壹點放，不要壹次放很多鹽。