做法:將切好的小排骨(就是肉少的那種)放入沸水中煮壹會兒，然後撈出用清水沖洗幹凈，然後撈出所有的水，放入適量的水，鹽，胡椒粉，姜片，料酒和小排骨壹起放入鍋中煮，然後改用小火，直到小排骨基本熟了， 然後把冬瓜(切成2厘米厚的片)放進去煮壹會兒，直到冬瓜熟了，然後關火，加入味精和蔥花。 這樣做出來的湯味道鮮美，營養豐富。
二、紅燒冬瓜
做法:冬瓜切塊，鍋裏放油，炒幾個辣椒，再把冬瓜和姜片炒到表面熟，加壹點水，蓋上鍋蓋燉的差不多了，加壹點醬油燉幾下，再往鍋裏放味精和蔥花。這樣做出來的冬瓜更香更好吃。
第三，炒冬瓜
做法:將冬瓜切成薄片，鍋裏放少量油和鹽，然後將切好的冬瓜翻炒，再往鍋裏放壹些蔥花和味精。
這樣做出來的冬瓜，清淡爽口。
這是我做冬瓜的經驗，希望能給妳壹些幫助。