Sparus，別名:嘉吉、班加吉、嘉吉、銅盆魚。
鯛魚是壹種非常受歡迎的食用魚，因為它的肉很好吃。金眼鯛魚、棘魚等魚類被稱為鯛魚，但並不是真正的鯛魚。這種情況很常見。
壹種烤鯛魚的制作方法
1.將混有泡打粉的低筋面粉過篩2 ~ 3次，然後將雞蛋放入不銹鋼盆(鍋)中加入細砂糖打勻，再分幾次加入牛奶混合攪拌均勻。最後，將過篩的面粉分幾次加入牛奶和雞蛋混合物中，混合均勻，形成鯛魚面糊。
2.所有準備工作完成後，將笛鯛燒傷模型放在煤氣爐上加熱，在模型的上下內表面塗上壹層薄薄的油。
3.將面糊倒入烤鯛魚模型中，直到大約6分鐘滿。待表面起泡後，填入長長的紅豆餡，再澆上壹層面糊，蓋緊蓋子。煎用涼茶煮的鯛魚，將它兩面翻轉。