紅薯美食菜譜有紅薯糖水、紅薯餅、拔絲紅薯、紅薯粥、烤紅薯片等。
1、紅薯糖水
紅薯糖水是壹款受歡迎的甜品，將紅薯去皮切塊，加入適量的水和冰糖，慢火煮至紅薯軟爛、糖水濃稠即可。
2、紅薯餅
紅薯餅是壹道簡單實用的家常小吃，將蒸熟的紅薯搗成泥，與面粉、糖、油等混合攪拌，做成小圓餅後煎熟即可。
3、拔絲紅薯
拔絲紅薯是壹道傳統的中式甜點，將紅薯切塊炸至金黃，另起鍋炒糖至琥珀色，倒入炸好的紅薯塊翻炒均勻，使每塊紅薯都裹上糖絲。
4、紅薯粥
紅薯粥是壹款營養豐富的早餐食品，將紅薯去皮切塊，與大米壹同煮粥，煮至米爛薯軟即可。
5、烤紅薯片
烤紅薯片是壹款健康的零食，將紅薯洗凈切片，刷上少許橄欖油，撒上鹽、胡椒粉等調料，放入烤箱烤至金黃香脆即可。