放入冰箱冷凍室(5℃左右)，用濕毛巾蓋好。
每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的大閘蟹可以繼續保存。辨別的方法是用手摸大閘蟹的眼睛，不敏感就先吃。方法二:保留塑料桶/盆，準備壹個30-50厘米高的塑料桶/盆(因為塑料桶/盆內壁光滑，不易脫手。)把大閘蟹放進去，註意不要疊起來，然後加水到大閘蟹壹半的高度，不能把大閘蟹全埋了。因為水太深，螃蟹會缺氧窒息而死。不用蓋桶/盆，每天檢查大閘蟹，把生命力不足的大閘蟹及時吃掉，這樣養。溫度不高的時候，大閘蟹可以保存5天以上。
註意:以上兩種保存方法都不需要解開繩子。(因為繩子解開了，大閘蟹會動，會消耗更多的能量。如果大閘蟹太瘦或者想儲存，可以餵芝麻或者雞蛋碎，加點黃酒催肥。)