黃魚其實指的是“大黃魚”，是黃魚的壹種。它是壹種非常滋補的海魚，肉質鮮美，蛋白質含量高，但膽固醇非常低，非常適合減肥者食用。黃魚分為大黃魚、小黃魚、桂花黃魚等。黃花魚和黃花魚在外形上沒有太大區別，都是扁扁的，金黃色的。
黃花魚的特點:
黃魚壹般體型較大，體長約40-50厘米，而小黃魚只有20厘米，小黃魚的鱗片壹般較大，但尾柄很短，而黃魚鱗片較小，但尾柄細長。黃花魚基本在秋冬季節洄遊到深海，小黃花魚不是。
但是黃魚和小黃魚有很多相似之處。比如它們的全身幾乎都是金黃色，全身扁平，呈紡錘形，嘴巴向下彎曲，眼睛特別大，椎骨也基本壹樣25-27。
而且它們的習性非常相似，比如喜歡吃小魚小蝦，也有非常高的營養和食用價值。比如花膠就是黃花魚的產物。