西紅柿炒魚丸的配料
鹽5g油15ml。
2片老姜和少許細香蔥。
魚丸或者墨魚丸，半斤兩青椒。
胡蘿蔔，番茄醬和半袋。
蒜沫兩瓣耗油。
白糖芝麻油
陳醋
西紅柿煎魚丸的方法
步驟1
青椒掰成小塊，胡蘿蔔切片，蔥切蔥花，姜切沫，蒜切沫，魚丸對半切。
第二步
將番茄醬打包，將三分之壹的番茄醬擠到碗裏，加入耗油、香油、鹽、糖和適量的水，攪拌均勻。
第三步
燒熱鍋，倒入食用油，六分鐘後加入蔥花和姜末。炒香
第四步
加入魚丸，翻炒至表皮焦黃。
第五步
倒入青椒和胡蘿蔔，翻炒變色。
第六步
加入少量醬油，翻炒上色。
第七步
然後加入西紅柿調汁。翻炒至汁直。
第八步
最後加入少量醋，加入蒜末，即可食用。
西紅柿炒魚丸的烹飪技巧
煎魚丸時，火要大，要快煎至表皮焦黃。