餛飩皮2元/肉餡200克
芹菜1/蘑菇4/雞蛋1/鹽1勺。
油耗1勺/醬油1勺/冷油1勺/料酒1勺。
1，我壹直喜歡芹菜蘑菇豬肉餡。清爽不油膩。芹菜洗凈，切成細沫。壹定要好好的。
2.香菇洗凈瀝幹水分，然後切成這麽細的粉。
3.將雞蛋打入肉餡中。
4.把切好的芹菜和切好的蘑菇放在壹起，然後加入適量的醬油、蠔油、鹽、料酒和冷油。
5.徹底攪拌均勻。
6.取壹張餛飩皮，中間放餡料。用指尖在餃子皮周圍抹壹點水，對折。
7.進去把兩頭都粘住。是不是簡單又好看？
8、鍋內放適量油，放入餛飩。
9.開火前先炒壹會兒，然後倒入適量的水，蓋上蓋子，小火燉幾分鐘。
10，然後打開鍋蓋，把餛飩翻過來，炒壹會撒上蔥花，然後關火取出。
11.每壹口都很韌，味道很棒。試試看。