不要以為只吃壹點死蟹肉就無所謂了。對組胺過敏的人即使吃了壹口也會引起反應。例如，有些人在食用死蟹10分鐘至3小時後會出現臉頰潮紅、胸部及全身皮膚潮紅、結膜充血等癥狀，還會出現頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力、煩躁不安等癥狀。
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吃螃蟹的註意事項
1，吃螃蟹要生吃。螃蟹雖然吃醉蟹，但是由於水質問題，螃蟹往往會滋生大量細菌，所以吃螃蟹要吃熟的，不要貪吃生吃。
2、吃螃蟹壹次要控制在2只以內。壹般來說，螃蟹壹次吃1~2就夠了。從營養學的角度來說，它含有高膽固醇和蛋白質，不易消化。
3、螃蟹不宜與茶、瓜、梨、花生、泥鰍等食物同食。螃蟹性寒，壹起吃涼性的會損傷脾胃，導致腹瀉。
人民網-為什麽吃螃蟹壹定要吃活螃蟹？吃死螃蟹真的很害人。