這道菜是在壹家小飯館吃的。配料最普通，但成品超級香，好吃。廚師也是天才，竟然想到了這種做法，讓獨自吃鹹鴨蛋找到了最好的歸宿。
材料:鹹鴨蛋2個，青椒3個，小米椒3個，味精。
辣椒炒鹹鴨蛋；
鴨蛋蒸熟切碎。或者直接用土豆泥碾碎。
就像這樣按它。妳不必把它壓成泥
青椒、小米洗凈，切碎。
小米越辣越辣，拌飯越好吃。
將鹹鴨蛋放入油中翻炒，翻炒至冒泡，然後加入辣椒粉，辣椒翻炒至熟。註意油多壹點，炒鹹鴨蛋要花壹點油。
爆炒辣椒，喜歡的話可以放點味精，不需要鹽。鹹鴨蛋就夠了。
小貼士:鹹鴨蛋如果是生的，壹定要蒸。也可以去超市買熟鹹鴨蛋，比較方便。不必拘泥於辣椒的量。喜歡辣就多放點小米，怕辣就少放點辣椒。但是我個人覺得這道菜只有辣才好吃。畢竟屬於下壹餐。拌飯太好吃了，又鹹又辣。