2根蔥和壹段八角。
姜8片，辣椒1。
雞塊，2000g，十三香，適量。
料酒適量，醬油適量。
東谷壹品仙遊殿燕遊殿
適量的水
燉雞的做法
步驟1
蔥切段，姜切片，八角碎。
第二步
切辣椒，準備好。
第三步
將料酒倒入雞塊中，拌勻腌制片刻。
第四步
鍋中倒入少許花生油，加熱，加入十三香，翻炒出香味。
第五步
將蔥、姜、八角炒壹會兒。
第六步
加入雞塊翻炒壹會，再加入料酒繼續翻炒。
第七步
倒入醬油繼續翻炒。
第八步
倒入東谷壹品鮮繼續翻炒。
第九步
炒菜基本中斷後，倒入水，開始燉。大火燒開後，轉小火燉壹小時左右。
步驟10
待湯汁基本幹透後，倒入切好的青椒圈，翻炒片刻，待青椒炒出香味後關火裝盤。
燉雞的烹飪技巧
少放油，因為燉雞的時候會加，壹次加夠水，不然味道不夠。