佐料
砍
400克
小白菜
100g
佐料
辣椒
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
叉燒醬
適量的
老抽
適量的
烹飪酒
適量的
味精
適量的
蜂蜜
適量的
步驟
1.將洗凈的排骨放入鍋中，鍋內加入適量的水、姜片、料酒；
2.大火燒開，撇去浮沫；
3.大火煮十五分鐘；
4.取出後趁熱加入鹽、胡椒粉、味精、姜片、蔥；
5.加入兩勺叉燒醬和少量醬油；
6.攪拌均勻，腌制壹個多小時，中間翻幾下；
7.放在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱180度預熱30分鐘；
8.鍋中燒開壹鍋水，加入少量鹽和油，焯幾顆大白菜；
9.排骨烤到七八分鐘的時候，拿出來翻壹翻，把剛泡過排骨的汁刷在排骨上；
10.最後壹次拿出來五分鐘的時候，把蜂蜜刷在排骨上；
11.烤好後拿出來放在盤子裏，旁邊放著剛焯水的大白菜。
技巧