當歸素有“補血聖藥”之稱，性溫潤澤，善於補血，具有補血虛、潤燥血的功效，對痛經、月經不調、氣血不足、風濕關節痛、跌打損傷等有非常好的療效。
對於體虛乏力、氣陰兩虛的人，尤其是生理期後的女性，來壹碗當歸雞湯補血益氣，可以達到調養的目的。
當歸西洋參烏雞湯的做法；
1.烏雞洗凈切塊備用；
2.準備西洋參15g，當歸15g，枸杞十幾個，紅棗6個，桂圓6個；
3.燉鍋放入2升清水，將準備好的食材壹起放入燉鍋，大火燒開後轉小火；
4、小火燉2~3小時，加鹽。
人民網-不正確地吃人參會傷害妳的健康。
人民網-西洋參的功效和作用