原料:山楂200克。
輔料:檸檬汁5 ml，水適量，冰糖70 g。
1.山楂洗凈。用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用清水洗凈。
2、山楂籽待用，用筷子較粗的壹端夾住山楂果蒂，稍微用力往裏壹推，很容易穿過整個山楂果，大部分籽壹起掉出來。
3.將冰糖倒入鍋中燒開，然後小火燉至完全融化，有些發粘。
4.倒入無籽山楂，燒開後慢煮。
5.可以用勺子幫忙把山楂榨成糊狀，也可以用料理機做成糊狀。如果妳喜歡果肉的質地，妳可以省去粘貼的步驟。整個過程需要不斷攪拌，防止燒焦。
6.關火，擠入檸檬汁，等待冷卻。
7.清洗消毒後放入玻璃罐中，放入冰箱。既然是自制的，不加防腐劑，請盡快食用。
備註:按比例做的果醬是酸甜的。加入檸檬汁可以起到壹定的抗氧化作用，但是壹定要盡快食用。