辰溪縣九角尖山野筍幹產於湖南辰溪縣的竹林深處。山高林密，北有落基山，西有小天柱峰，東有七沖界，筆架山、觀音山、九角尖山、銅盆界、劉家山等散布其中，海拔均在700米以上。整個城鎮形成了山巒高聳、溝壑縱橫的復雜地形。由於受季風影響較大，該地區屬於中亞熱帶季風濕潤氣候，冬夏長，春秋短。冬無嚴寒，夏無酷暑；氣候溫和，雨量充沛，熱量充沛，無霜期長，四季分明。
山野九角筍幹是以天然新鮮竹筍為原料，經柴火烘烤，高溫滅菌而成。還含有鐵、鈣、釬、鋅等人體所需的元素。這種產品是純天然的，沒有任何汙染。食用前用冷水浸泡15分鐘換水三次，可連續食用。切絲切片可以用來炒肉菜和各種火鍋，有助於刺激食欲，發汗利尿的功效。