豬肚/雞肉/白胡椒
生姜/枸杞/大棗/鹽
1.將雞肉放入冷水中，水開後撇去浮沫，取出放涼。
2.將辣椒搗碎，裝入紗布袋中，塞進雞肚子裏。
3.五花肉提前洗凈，用線將靠近肚尖的壹端紮緊，將雞肉塞入五花肉中，加入姜片，將五花肉的另壹端用線紮緊。
4.將五花雞放入鍋中，放入壹些姜片和幾顆紅棗，註入清水，完全沒有碰到五花肉。蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右。
5.關火，撈出五花肉。待五花肉不燙後切開，取出姜片和整只雞。
6.五花肉切成細條，放回鍋裏。
7.沿著雞的腹部切開，取出辣椒包，將整只雞切成塊，放回鍋中。
8.重新點火燒開，撒壹把枸杞，小火燉30分鐘左右。
9.根據個人口味加入適量的鹽。
功效:辣椒性溫，有溫中散寒的功效；豬肚有健胃養胃的功效。