藕粉沖失敗了能補救。
補救方法：
1、將沒有沖熟的藕粉倒入鍋中，開火再煮壹遍，邊煮邊攪拌，直至藕粉熟透，呈半透明狀即可。
2、將沒有沖熟的藕粉放入微波爐中開高火，轉兩分鐘左右即可。
3、若是藕粉加水太多，而導致太稀的話，建議還可以加入適量藕粉攪勻，再高溫加熱即可。
沖藕粉註意事項：
1、沖調藕粉時，倒入涼水和開水的順序不能顛倒。如果直接倒入開水，藕粉會結成小疙瘩，不易融化開，就會造成藕粉不能充分溶解，使沖調出來的藕粉比較清澈不粘稠。
2、開水的溫度壹定要高，只有這樣才能讓沖調出來的藕粉變得粘稠透明。藕粉之所以能夠變得粘稠透明，是因為其含有的澱粉產生了糊化現象，而澱粉只有在高溫下才能產生糊化，所以沖調藕粉的開水壹定要滾燙溫度高。