早餐木瓜牛奶燕窩跟雞蛋饅頭好嗎?

本身木瓜因為含有分解蛋白質的木瓜蛋白酶，所以在與燕窩壹同燉煮的過程中溫度更是催化了這個過程，所以有的人燉木瓜燕窩會發現很容易化水，其實並不是因為燉煮火候太大或者燉煮太久，是因為蛋白酶分解了富含活性蛋白質的燕窩，進而妳看到的表象就是化水。所以不建議用木瓜跟牛奶燉煮的。至於妳提出的早餐用木瓜牛奶燕窩跟雞蛋饅頭好不好，其實燕窩在早上空腹或者晚上空腹吃這兩個階段吸收效果是最好的，而早晨空腹是相對晚上更好的，所以妳選擇早上吃沒錯，而燕窩清燉只加冰糖（冰糖燉煮完後加，因為燉煮時加比較容易上火）對胃腸胃來說是最容易吸收的，畢竟腸胃吸收能力是有限的，最好不要搭配太多東西壹起吃，可以早晨空腹吃完燕窩，半小時後再吃早餐。