2.在高壓鍋裏倒入半鍋左右的水，加入鹵汁，根據口味加入少許鹽、醬油、辣醬、雞精、紅糖，攪拌均勻，將水燒開，然後放入鹵肉中，然後蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘。
三、燉肉的時間做包子，把面粉放在盆裏，用溫水和少許克酵母粉混合，倒入面團裏，揉成光滑的面團。
4.將面團放入盆中，蓋上濕布，放入較高溫度發酵至面團比之前大壹倍，取出，再次揉勻，分成大小相等的六劑，搟成餅狀。
5.把鍋調到最小火，把餅幹放進鍋裏烙。燒壹面再翻過來反復燒另壹面，防止鍋被燒壞。
6.最後將腌制好的肉塊撈出用刀剁成塊，用刀在饅頭上劃壹個口子，將拌好的肉放入饅頭中食用。