加鬥
五花肉
薄餅
大豆
鹽
怎麽用豆子炸餅？
選這種框豆，比較嫩，容易熟。
熱鍋，清涼油，炒蔥花。
爆炒五花肉。
加入醬油
加鹽
炒好的肉片放出來備用。
不用把炒肉剩下的油倒出來。
直接加豆。
翻炒豆子，直到它們變軟變黑。
添加幹凈的水
水量基本與豆子齊平。
加入醬油
煨豆子直到它們熟透。
加入油炸五花肉
加入蒜末
這時候如果湯太多，可以在火上收汁。
收到這樣的就差不多了
加入蛋糕絲，燉大約2分鐘，直到蛋糕絲被加熱透。期間不要翻盤。
加入鹽，攪拌均勻，取出。
吃吧！
技巧
1，豆子最好是框豆，比較嫩，好煮。
2.五花肉炒過油後會有壹種特殊的風味，是瘦肉絲無法替代的。