佐料
南瓜
250克
鹹蛋黃
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
韭黃
適量的
步驟
1.選擇較老的南瓜，去皮，切成條狀，用水煮熟。也可以用微波爐或者蒸。我懶，用水煮。
2.南瓜不用煮的太爛，剛煮好瀝幹水分備用即可。
3.鹹蛋黃蒸熟。至於蛋白質，不要浪費。可以做個鹹蛋白芥末湯，也很好吃。
4.將煮熟的蛋黃壓成泥狀，越碎越好吃。
5.將鹹蛋黃在鍋中煎至冒泡，倒入煮好的南瓜壹起煎。
6.讓南瓜完全包裹在薩沙·武賈西奇的鹹蛋黃裏，因為蛋黃本來就是鹹的，所以根據個人口味，可以加鹽，也可以不加鹽，炒好後加點香蔥。
7.結束了。
技巧
煮南瓜的時候壹定要看火，很容易煮開，煮出來的南瓜也比較水，壹定要瀝幹再炒。如果可能的話，可以選擇微波爐或者蒸的方法。