蔥油不加水做雞的步驟:1
將1雞清洗幹凈，最好在2公斤以內，準備好。
清水蔥油雞丁步驟:2
用鹽和胡椒粉內外沾壹下，腌制壹個小時。
清水蔥油雞丁步驟:3
3姜切片，蔥切段。
蔥油不加水做雞的步驟:4
4小米辣切成小塊
清水蔥油雞丁步驟:5
5炒鍋放油，放姜片和小蔥。
清水蔥油雞丁步驟:6
6放上腌制好的雞肉，倒入兩勺料酒，蓋上蓋子，燒開。
蔥油不加水做雞的步驟:7
然後加入壹半的小米辣，轉小火繼續蒸，直到筷子在桶裏熟了，然後關火再悶半個小時。
蔥油不加水做雞的步驟:8
8取出雞肉，放入容器中，倒入醬油抹勻，再加入剩余的小米辣。
蔥油不加水做雞的步驟:9
9後撒上芝麻，烤箱200度預熱30-45分鐘。
蔥油不加水做雞步驟:10
10成品升值！