2.調料:蛋清、蜂蜜、醬油、精鹽、料酒、雞湯、味精、胡椒粉、熟。
豬油、芝麻油和澱粉。
二、方法:
1.將幹羊肚菌浸泡在冷水中，然後洗凈。帶皮五花肉切片，5厘米厚，4
它有幾厘米長。挑選並清洗豌豆苗。
2.將花肉放入碗中，加入醬油、料酒和蜂蜜，拌勻腌制20分鐘，然後取出蛋清。
撒上幹澱粉，拌勻。
3.往鍋裏放入熟豬油。油加熱至五成時，放入五花肉，用勺子推炒。
變成金棕色，撈起用漏勺瀝幹。把油留在煎鍋裏，把羊肚子裏的水擠出來，放在煎鍋裏，然後
放鹽和醬油大火片刻，倒入雞湯燒開，倒入五花肉，移至文火20分鐘。
分鐘。汁到20%時，用少許水攪拌濕澱粉，加入味精、胡椒粉、鍋鉤。
鍋裏翻炒幾下，放入豌豆苗，鍋裏倒香油。