材料？
壹塊雞胸肉
適量的面包屑
雞蛋1
2湯匙料酒
黑胡椒適量
兩湯匙鹽
醬油1勺
2湯匙醬油
油耗1勺
辣椒粉適量
如何制作爆漿雞排(簡單易用)？
雞排洗凈備用。
用刀背拍壹下雞排的正反面，讓之後的雞排更美味。
用刀在壹片雞排上切壹個小口。
將雞胸肉依次蘸上澱粉、蛋液、面包糠，註意雞胸肉密封的部分加少許澱粉和蛋液，避免煎的時候濺油。
雞肉瀝幹水分，腌制壹會兒入味。
腌制好後放入蛋液中滾壹圈。
然後把面包屑均勻的包在油鍋裏，油五分熱的時候放進去，煎到兩面金黃，然後取出。