即紅豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆之和。
紅豆:
具有利尿除濕、活血排膿、清熱解毒、潤腸通便、益氣調經功效。尤其適用於貧血、胃腎虛弱、年老體弱者。
大豆:
具有健脾燥濕、利水消炎、解毒利濕功效。是心血管疾病患者的好食品，對糖尿病有壹定療效。實踐證明，經常吃大豆或豆制品的人，糖尿病少。
綠豆:
具有清熱解毒、消暑、利尿、止渴、除煩、明目、降血壓、利咽、潤膚、降脂、保肝功效。常用於防治暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡腫、腸胃炎、咽喉炎、角膜炎。
扁豆:
具有健胃和中、消暑除濕、健脾降氣、補虛止瀉的功效。古書《延年益壽》說:“豆粥和中養五臟。”
黑豆:具有活血解毒、祛風利濕、補腎養陰、解表清熱、養肝明目的作用。
將這五種豆煮成粥，可以集合植物蛋白的精華，通過食物互補，生物營養價值大大提高。