1.先準備適量的手工面，大概壹碗就夠了，再準備兩個雞蛋，壹把青菜，壹小碗綠豆芽，壹根火腿腸，半根蔥。上面提到的食材和配菜是我們用的主要。
2、然後放在案板上，切成小塊，形狀無所謂，切壹點點就行。然後把準備好的兩個雞蛋打在壹個空碗裏，先打散，然後放在壹邊備用。
3、把面條再放進去，不要把面條煮透，煮到7成熟就行。將煮至七成熟的面條取出，過冷水。妳可以用手攪拌它們。面條涼了就拿出來，不要泡太久。
4.把鍋裏的油再煮壹遍。鍋裏油熱後，放入蔥末翻炒，再放入綠豆芽翻炒。大約壹分鐘後，把面條放進去翻炒。然後加入切好的雞蛋、蔬菜和火腿繼續翻炒。翻炒均勻後就可以開始調味了。加入適量的食用鹽和雞精翻炒至所有食材入味熟即可。