原料:魚肚；
配料:芹菜、青椒、紅椒、；
調料:花椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
練習:
1.將魚肚略沖洗幹凈，放入沸水中焯壹下。
2.撈出瀝幹水分，放入碗中，放鹽抓粘液，用清水洗凈備用。
3.將青紅椒和嫩姜切絲；芹菜切好後放入適量鹽拌勻腌制；小蔥切寸；泡椒、姜切末；在澱粉中加入適量的水，形成水澱粉。
4.將豆瓣醬、醬油、糖、泡椒、姜粉放入碗中，成為調料。
5、鍋中放油燒至六成熱，將魚肚翻炒幾秒鐘。
6、推到鍋邊，翻炒調料。
7.將魚肚推入調料中，攪拌均勻。
8.再推到鍋邊，放入青紅椒絲、蔥絲、嫩姜絲、芹菜碎。
9.加入適量的鹽，翻炒壹分鐘左右，即可變稠。
10，鍋就可以上了。
希望對妳有用，希望采納~