2、去蒂
3.從中間橫切壹個圓，去掉核
4.將山楂倒入鍋中，加入500克水，將水煮沸15分鐘。
5.煮熟的山楂裏只有壹點水。
6、連裏面的汁都用料理機打碎，倒回煮山楂的鍋裏。
7.冰糖加500克水，小火煮。我選的是老冰糖，家裏人愛吃。
8.當水分基本蒸發後，糖漿變得更粘稠，基本可以用筷子抽成絲。
9.煮沸的糖漿
10，將煮好的糖漿慢慢倒入打好的山楂醬中，不要太快，邊倒邊攪拌。
11.攪拌，直到糖漿和山楂醬完全混合均勻。
12.稍微用力搖壹下罐子。首先，使表面光滑。第二，把裏面的氣泡搖出來。讓它在室溫下完全冷卻。也可以放入冰箱冷藏5小時以上，山楂醬凝固成糖醋山楂餅。
13.山楂餅成品，切成大塊。山楂湖是用料理機打出來的，山楂餅很精致。