清水火鍋怎麽做？

清湯火鍋是壹道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜。是四川火鍋的傳統品種之壹。它以清湯為鹵汁，配以各種調料。又香又辣，誘人食欲。四季皆宜，尤其適合女性、老年人和不嗜辣者。

清湯菊花火鍋

原材料；

蝦仁150克、牛柳150克、豬裏脊肉150克、雞肉150克、白菊花20克、菠菜60克、粉條50克、花生30克、鹽4克、味精2克、料酒6毫升、胡椒粉和蔥0.2克。

實踐；

1，蝦，牛，豬，雞，各壹盤。壹盤花生碎和壹小碗辣椒油1。

2.火鍋裏是清湯，味道不錯。放在桌上點燃，和食材壹起端上桌。高湯燒開後，加入菊花，客人用筷子涮。

3、各種調料進行蘸食。

特性

味道鹹辣，湯清鮮香。高血壓、高血脂、冠心病、肥胖、糖尿病患者宜少量食用；骨質疏松、佝僂病患者和孕婦要適量食用。