2.準備壹把香蔥，壹根蔥，壹根蔥，洗凈，全部剁碎備用，生姜切成厚片。大蔥可以換成老蔥，味道會更香，切好的料全部打包備用。
3、鍋裏倒壹斤花生油，因為花生油香，最好用農村自己榨的那種。這時候放入兩個八角和幾片香葉。香味出來後，妳不喜歡。最後把準備好的材料倒進去，然後中間用火把材料炸壹下。稍微轉動壹下，使材料受熱均勻，不易糊。
4.所有材料炸軟後，轉小火慢燉，20-25分鐘左右。中間記得經常翻。這時候更要註意防止鍋裏的材料被燒焦。只需將材料煨至略帶棕色即可。關火後，撈起裏面的殘渣，瀝幹油，扔掉。
5.將準備好的洋蔥油過濾，然後可以在室溫下保存。平時可以蓋起來防塵什麽的。想用的時候就拿出來。可以用來做涼拌，也可以用來炒菜，看妳個人喜好。