1，不同塊莖
木薯塊莖也有白色乳液，細而長的圓柱形，皮淡黃，肉白色。紅薯表面有絨毛，大小不壹，顏色各異，有紅心、白心、黃心。
2.不同的吃法
紅薯可以直接生吃，但木薯塊莖中含有氫氰酸，食用前必須在水中浸泡或煮熟。
3.不同用途
紅薯可以當食物吃，可以做成紅薯澱粉，也可以做成飼料和粉絲。但木薯壹般用來生產木薯澱粉或飼料，常見的零食芋頭是木薯粉做的，晶瑩剔透。
4.不同的產地
馬鈴薯原產巴西，主要種植在廣東、廣西、福建和海南。甘薯原產於南美洲和大、小安的列斯群島，中國大部分地區都有栽培。
5.不同的形狀
紅薯的皮呈紫紅色或淡紅色，紅薯的果肉呈橙色或淡黃色，圓形，長條狀；木薯的皮是棕色的，比較粗糙，有點類似山藥的皮色。整體輪廓比較直，頭部相對較大。