奶油奶酪的味道
材料
材料:100g奶油芝士和340g低筋面粉；
輔料:黃油100g，牛奶100g，小蘇打1g，糖粉150g，香草粉少許。
奶酪餅幹
1
材料:黃油100g，低筋面粉340g，牛奶100g，小蘇打1g，糖粉150g，奶油芝士100g，香草粉少許(可省略)。(25B烤盤，4個托盤)
2
黃油變軟了。加入糖粉，用電動打蛋器攪拌均勻(工作量不小，建議用電力)。牛奶是溫的(現在太冷了，加的時候容易凍住黃油，需要加熱)。分幾次加入，攪拌均勻。因為量大，要分幾次加，不然容易油水分離。加入粉末，攪拌均勻。將奶油芝士在水中加熱，用打蛋器打至光滑。
三
將奶油奶酪加入面糊中，攪拌成面團。將面團放入保鮮袋中，用搟面杖搟平，放入冰箱1-2小時，這樣又扁又硬的面團很容易被造型師取出。如果沒有建模師，就用刀切成小方塊。
四
給烤盤裏的餅幹編碼。預熱烤箱，180度，中層，20分鐘(視情況而定)。