20世紀初，意大利人阿奇布查發明了蒸汽壓咖啡機，研制出了卡布奇諾。
卡布奇諾是壹種意大利咖啡，混合了等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶。這個時候，咖啡的顏色，就像卡布奇諾教堂的僧侶在深棕色的外套上戴上頭巾壹樣，給了咖啡這個名字。傳統的卡布奇諾是三分之壹的濃縮咖啡，三分之壹的蒸奶，三分之壹的泡沫奶，上面撒上小顆粒的肉桂粉。
提拉米蘇是壹種意大利甜點，帶有咖啡和葡萄酒的味道。以馬斯卡彭奶酪為主料，用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕，並加入咖啡、可可粉等其他元素。入口即香、滑、甜、膩、軟，質感有變化，口感不是壹味的甜。