河豚哪裏有毒？我能在哪裏吃飯？我能吃死人嗎？

河豚毒素主要存在於性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。卵巢和肝臟毒性較大，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，睪丸和肉類多為弱毒或無毒。在烹飪河豚時，壹定要嚴格細致地去除河豚的內臟和眼睛，去鰓，去皮，去筋去血，用清水反復洗凈。河豚特別嫩，味道鮮美，營養豐富。

春季是河豚每年的產卵季節，這時候的魚毒性最大，所以春季是人們食用河豚中毒的高發季節。我國《水產品衛生管理辦法》明確規定:“河豚魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河豚，應挑選出來，裝箱，專門存放。所以河豚不宜食用。只有少數人拼命吃河豚，但大多數人都是因為不認識河豚，不小心吃了而中毒。

河豚的肌肉可以算是無毒的，所以只要把河豚的內臟挖出來，然後去皮洗幹凈，就不會有毒。但河豚死亡時間長了，內臟裏的毒素溶解在體液裏，時間長了就能滲透到肌肉裏，所以要預防。