夏季
壹般來說夏季的溫度比較高，泡發黃豆的時間不需要太久，將黃豆泡發壹天壹夜，很容易導致黃豆變質，滋生不利於人體健康的物質，所以夏季是不建議將黃豆泡發壹天壹夜的。
冬季
由於冬季的溫度比較低，黃豆比較難泡發，浸泡時不容易發生變質，所以冬季的時候，是可以將黃豆泡發壹天壹夜的。
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黃豆泡壹天壹夜有毒嗎
沒有。
通常情況下浸泡黃豆並不會產生毒素，只是會滋生細菌以及其他不利於人體健康的物質，但壹般來說是不會導致人體中毒的，除非黃豆本身發生了變質，或者裝在了有毒的容器中。
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黃豆泡久了有什麽危害
可能會導致胃腸道不適。
黃豆浸泡的太久，壹方面容易使黃豆的營養價值降低，另壹方面，還容易使黃豆滋生大量的細菌以及其他物質，容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會引起腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生。