第二,捕殺鮑魚的做法
材料
1鮑魚
鹽10克
1牙刷
小飯勺1
小刀1
步驟
1.雖然鮑魚對其生長的水質非常挑剔,而且需要生長在非常幹凈的海域,但它仍然含有粘液和壹些寄生藻類。所以要用鹽擦,去除汙垢和腥味。
2、準備幹凈的刷子,牙刷也可以。給鮑魚好好擦洗壹下。
3.接下來,需要切斷與外殼相連的外殼柱。有很多工具可以用,比如刀和勺子,但我發現用小飯勺最簡單。只要壹只手穩住鮑魚,另壹只手用小飯勺在肉和殼之間刮,如圖所示,就很容易把鮑魚肉分開。
4.為了避免鮑魚殼邊緣傷手,取肉時不妨帶上手套。
5.分開後是這樣的。
6.現在用刀切斷內臟。鮑魚的內臟海藻味太濃,壹般人受不了。
7.如果想保留內臟,分離時盡量避免內臟受損。
8.在鮑魚口上劃壹刀取出胃管。
9.嘴和飼管連在壹起,壹起拆下來就能煮熟。