這個是那天做完紅燒魚後的湯汁，喝著味道挺鮮美的，就順手又做了這個海帶豆腐湯的。乇鶚豆腐是南豆腐，很軟嫩，燉著吃口感挺好，配上魚湯，營養更豐富了。
材料
主料：鮮魚湯1碗、海帶50g、豆腐500g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、醋適量、橄欖油適量
魚湯海帶燉豆腐
1
豆腐沖凈後切大塊，海帶泡發切絲
2
熱油鍋爆香洋蔥後倒入魚湯（這個魚湯含鹽，辣子，可依據湯的味道稍微放點鹽）
3
魚湯滾起後放入豆腐塊
4
小火用魚湯養壹會兒豆腐，讓其更入味
5
等豆腐湯滾起後放海帶絲
6
稍燉片刻當海帶變軟時撒上蔥花
7
溜少許醋釋放魚湯和豆腐中的鈣和蛋白質
8
淋上橄欖油出鍋
小貼士
豆腐用小火在魚湯了養壹會兒，會更加入味。