1、原料的準備：腌制好的雞翅，口味隨意，壹般菜場內都買的到，至於裹粉超市買不到，去網上搜麥當勞裹粉；
2、工具的準備：大的盆子兩個，臉盆大小。炸鍋壹個；
3、將裹粉倒入盆內，雞翅壹並倒入；
4、另外壹個盆裝些清水；
5、采用四壓三抖的方式先將雞翅均勻的裹上粉，然後再用裹粉將雞翅蓋住，輕輕擠壓，在將雞翅從裹粉堆中取出；
6、反復上面動作2至3次將雞翅取出放入清水盆中，使雞翅全部浸沒在水中，然後將雞翅拿起，在手中輕輕搓幾下，再放入裹粉堆中；
7、重發操作步驟3，操作結束後，將雞翅的上的粉末抖去壹些，然後放在空盤子中；
8、將油倒入油鍋中，等油熱了後，將雞翅倒入，靜等壹分半後用筷子輕輕撥動雞翅，再耐心等待四分半後妳就可以將雞翅取出了，即可完成。