原料:五花肉2斤，花椒，茴香，香葉，1碗糯米粉，桂皮，八角。
生產步驟:
腌五花肉
1:首先我們把八角掰成小塊，放在碗裏備用。我們不放食用油在鍋裏加熱。我們把五花肉皮放進去，焯水去腥。然後把剁碎的八角、花椒、茴香、香葉、桂皮放進去炒。
2.將五花肉切成小塊放入碗中，將鹽倒入碗中(建議多放鹽，不用擔心肉鹹的問題)。1勺紅米粉，1勺雞精，1勺味精，放入香辛料，最後倒入少許白酒抓勻，室溫腌制5小時。
腌五花肉
3.時間到了之後，把五花肉的調料全部去掉，準備壹碗糯米粉和壹碗米粉攪拌均勻。把不加調料的五花肉放入米粉中攪拌均勻，讓五花肉上覆蓋壹層米粉。
腌五花肉
4.準備壹個幹凈的壇子，把五花肉壹個壹個的放進壇子裏，放的時候把五花肉上多余的米線拍掉，在五花肉上澆壹層米線，腌制1個月就可以吃了。如果壹次吃不完，三個月不能換，保質期還很長。