海鮮菇豬肚湯
主料
豬肚1個 海鮮菇200g
輔料
鹽適量 枸杞少許 蔥少許 姜少許 紅葡萄酒醋少許 面粉適量
海鮮菇豬肚湯的做法步驟
1.?買回來的豬肚上面有黃色的粘液，用流動水沖洗幹凈
2.?沖洗過後的豬肚加適量鹽，繼續裏外搓洗
3.?沖洗過後再加適量面粉裏外繼續搓洗，反復2到3次
4.?沖洗幹凈的豬肚加入適量的戴蒙蒂諾紅葡萄酒醋浸泡5分鐘
5.?將豬肚內塞入壹個盤子
6.?沸水煮3分鐘
7.?取出豬肚，放涼壹下把表面的臟汙用刀刮去。切長條
8.?燉鍋中入熱水，加入豬肚，加入姜，蔥開始燉
9.?2小時後加入海鮮菇，繼續燉半個小時左右，加少許鹽調味，撒入泡發的枸杞即可出鍋啦。
小貼士
豬肚壹定要反復清洗幹凈才能保證湯的純正，加入戴蒙蒂諾紅葡萄酒醋能有效地去腥哦，沒有的用鹽和面粉反復搓洗，只有搓洗幹凈的豬肚，湯才能純正。