材料:白菜1，五花肉1500g，餃子皮5kg。
輔料:鹽、蔥、姜。
1，白菜洗凈，切碎，加少許鹽，揉勻控些蔬菜汁。
2.將豬肉洗凈，切塊，用破壁機粉碎。
3.蔥和姜洗凈，切段，切碎。
4.在切碎的大白菜、豬肉、蔥、姜中加入適量的鹽，放在壹起攪拌均勻。
5.將拌好的餡料放入盆中備用。
6.取出現成的餃子皮。
7.在餃子皮裏放入適量的餡料，包好。
8、包好的餃子。
9、鍋中加水燒開，放入綠色的餃子，煮熟。
10，成品。
註意事項:
1，餃子到寬湯火。？
2.吃的時候可以根據喜好選擇醋、蒜、辣椒油混合。