佐料
五花肉400克米飯2杯。
佐料
油1小勺醬油1小勺醬油1小勺鹽1小勺蠔油1小勺白酒1小勺糖1小勺蔥5g姜5g八角1。
紅燒肉燜飯的步驟
1.？準備原材料
2.？五花肉切塊，蔥切塊，姜絲五花肉。
3.？五花肉用開水焯壹下，去除血沫和雜質。
4.？鍋裏放油，放入五花肉，小火翻炒，炒出肥油。
5.？加入生抽、老抽、白酒。
6.？加入蠔油、糖、蔥姜、八角。
7.？加入開水
8.？小火燉半小時，加鹽。
9.？把洗好的米放進去，加入2倍量的開水。
10.？壹起倒入電飯鍋
11.？選擇柴米煮飯功能。
12.？烹飪前撒壹些蔥花。
技巧
1，用開水燙五花肉，去除肉裏的血沫和雜質，可以使肉的口感更好。
2.將五花肉放入鍋中，用肥油翻炒，這樣燉肉肥而不膩。
3.不管燉什麽肉，壹開始不加鹽，後來再加鹽，肉就爛了，味道也不錯。