2.在300克面粉中加入25克植物油和2克鹽，混合均勻，用170克溫水攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
3、低筋面粉80克，加入花椒粉2克，五香粉2克，鹽4克，倒入50克熱油拌勻成酥。
4.在案板上多撒壹點幹面粉，取出醒發好的面團，不要揉搓，整理好搟成長方形薄片，將拌好的面點均勻的鋪在上面。將補丁的兩邊向中間折疊。然後對折，再把兩端對折到中間。
5.對折，蓋上保鮮膜，醒十分鐘。十分鐘後，將疊好的被子再次卷成長方形的補丁。再折疊壹次，第二次折疊完成。卷成1.5 cm厚的餅，切成小塊。
6.烤盤刷壹層油，把切好的餅幹擺放整齊，刷壹層蛋液，撒上白芝麻。烤箱預熱180度，烤20分鐘。