紅薯葉蒸的有點苦正常嗎？

紅薯葉蒸後略苦是正常的。這主要是因為紅薯葉中含有草酸鹽，這種成分的含量會隨著紅薯葉的成熟度而變化。嫩紅薯葉中草酸含量低，所以苦味不明顯，而老紅薯葉中草酸含量高，煮熟後可能會有苦味。

從配料表來看，如果用的紅薯葉比較老，煮熟後可能會出現苦味。此外，如果紅薯葉沒有洗幹凈，也可能導致苦味。所以在選食材的時候，盡量選擇嫩的紅薯葉，並且壹定要洗幹凈。

從制作步驟來看，紅薯葉在烹飪過程中如果烹飪時間過長，可能會導致苦味。此外，如果紅薯葉在塗上面粉之前沒有晾幹，也可能造成苦味。所以在制作過程中，壹定要保證紅薯葉的蒸煮時間合適，紅薯葉表面幹燥後再包面粉。

總之，紅薯葉蒸熟後稍有苦味可能是正常的，但如果苦味太明顯或者影響口感，可能在食材選擇和制作步驟上需要做壹些調整。